Four avec le tuyau de vapeur

THE BEST BAKING RESULTS.

Steam Tube Deck Oven

Le four à vapeur combine techniquement les meilleurs résultats de cuisson traditionnelle et. C'est la meilleure combinaison qui satisfait les professionnels avec des exigences élevées. C'est une tradition qui se poursuit avec succès. Il a été fabriqué avec la haute technologie et le contrôle de la qualité à chaque étape de la production. Les parois avant et latérales du four est en acier inoxydable. Tuyaux résistants à haute pression, ayant un diamètre extérieur de 27 mm et une épaisseur de 4 mm. Réaction rapide lorsque l'augmentation de la température nécessaire et surtout très économique en consommation de carburant par rapport aux autres fours avec tuyau de vapeur. Absolus chambres de cuisson de la porte d'uniformité sont en verre avec un contrepoids. Le moindre contact suffit pour ouvrir et fermer rapidement et en toute sécurité.
Lumières parfaites par cabine
Dalles spéciales de pierre réfractaires
Possibilité de cuire tout type de produit
Amortisseur par chambre
Il est équipé de commande électronique pour commander la température de cuisson Puissant bouchon de vapeur
Thermostat de sécurité
Interrupteurs pour la sécurité de la cheminée
Le chargement et le déchargement des produits, peut être fait en utilisant un chargeur et / ou manuellement avec les régulateurs.
Les accessoires suivants sont disponibles sur demande: des portes qui s'ouvrent vers le haut,, pont électrique supplémentaire, pont spécial et panneau de commande numérique.
Le four à vapeur produite dans trois techniques différentes avec des caractéristiques de cuisson. C'est notre four traditionnel, chaînes de briques réfractaires et de logements d'isolement du ciment. Fabriqué avec 3 et 4 chambres et surfaces de cuisson entre 6 m et 29,5 m. Sur demande, le four est équipé avec un accent de côté pour les combustibles solides (bois, charbon, etc.) Les générateurs de vapeur placés au fond en contact direct avec le flux de chaleur. Four avec le tube en forme d'anneau. Fabriqué avec 3, 4 et 5 chambres, et les surfaces de cuisson entre 6 m et 18,5 m La gaine isolante est remplacée par un matériau de ciment avec un haut coefficient d'isolation. Sur demande, le coin latéral est disponible pour les combustibles solides.
Modèle avec chaînes métalliques. Douce cuisine avec un grand élan de bas en haut et le règlement rapide de la température. Cet four en forme de anneau est résistant à des températures élevées dans le haut du spectre. Fabriqué avec 3, 4 et 5 chambres et les surfaces de cuisson entre 8 sm et 18,5 m.
Le montage et le démontage est facile. Les générateurs de vapeur sont mises en contact direct avec le flux de chaleur, en fournissant un grand volume de vapeur d'eau. C'est une bonne alternative pour les fours à convection.

 

 

 

Options


Proofers

Cyclothermic Option 01 
In several sizes. Absolute maturation, controlled temperature and humidity 
1 - 2 - 3 - 4 trolleys.


Retarder Proofers

Cyclothermic Option 02

Cyclothermic Option 03

Rack boards with weels 


Cyclothermic Option 04
Automatic backing and pushing operations complex.